Wijn zoeker

Zoek


Welkom bij Vinikus & Lazarus

We nodigen je heel graag uit om onze website te ontdekken. Heel wat informatie over onze wijnfilosofie, onze wijnbouwers & hun wijnen, de komende degustatie,... kan je hier terugvinden. En blijf je toch nog met een vraag zitten? Contacteer ons gerust!

Jeroen Schoevaerts & Gerd Brabant

Kaiserstuhl en Weingut Knab

zondag 19 april 2015

Verslag van een bezoek op woensdag 15 april

Lees verder 

Oogst 2014 in Duitsland: een eerste impressie (UPDATE)

vrijdag 6 maart 2015

De laatste weken stonden meermaals in het teken van Duitslandbezoeken om 2014 als jaargang beter te kunnen inschatten.

Lees verder 
 

Wijnen in de kijker

Spätburgunder trocken, J.J. 

In vergelijking tot de instapwijn worden hier oudere stokken gebruikt, maar het houtgebruik blijft ook hier voorzichtig: enkel oudere, houten foeders. Geen splinter barrique wordt hier gebruikt. Dat zou trouwens zonde zijn, want deze Pinot Noir is gestoeld op een vertederende finesse en mineraliteit. Heel subtiel en veelzijdig aroma van kruidige en zachtfruitige tonen. Opvallend fris in de mond, goede aciditeit, en een puristisch fruitgevoel met perfect geïntegreerde tannines. Afkomstig van percelen zowel van leisteen als loess en die combinatie werkt wonderwel in deze prachtige wijn voor finessezoekers.


ontdek deze wijn

Sauvignon Blanc, Terra Rossa 

Gesine nam de verantwoordelijkheid van het domein over in 2008 na haar studies in Geisenheim en stages bij o.a. Bassermann-Jordan (Pfalz) en Vergelegen (Z-Afrika). Het is daar dat ze een passie voor Sauvignon Blanc ontwikkelde, en momenteel hoort ze met Weedenborn tot de beste Sauvignon Blanc domeinen in Duitsland.

Ze snapt zelf niet waarom niet meer wijnbouwers met Sauvignon Blanc bezig zijn in zuidelijk Rheinhessen want zowel op het vlak van bodems (kalk) als klimaat is dit een ideaal gebied voor deze druif. Ze voegt eraan toe dat deze druif wel veel precisiewerk vraagt. Een uur te kort of te lang schilmaceratie bv. geeft al een stijl die ze niet wil. De nacht nadat de Sauvignon druiven zijn geoogst slaapt ze niet, dan blijft ze in de kelder om op het juiste moment te persen. Ze plukt Sauvignon op volle rijpheid (en niet een tikkel vroeger zoals vele collega's).

Deze Terra Rossa Sauvignon Blanc is Gesine haar bekendste wijn. Het is zonder twijfel hét visitekaartje en bij het beste wat ze op de markt brengt. Jaarlijkse staat deze wijn ook bij de top qua Sauvignon Blanc in Duitsland. Terra Rossa verwijst naar een klein perceel in Westhofen met ijzerhoudende rode aarde (wijngaard Westhofener Steingrube).

Dit is o zo fijn, delicaat. Prachtig aroma van munt, pompelmoes en kruisbes met een hint van passievrucht en papaya. In de mond één en al strakheid en volledig droog, maar ook een enorme dosis mineraliteit. Grote lengte, grote finesse. Dit is Sauvignon Blanc met internationale kwaliteitsallures.

 


ontdek deze wijn