Wijn zoeker

Zoek


Riesling Auslese, Cuvée

2015

Eva Clüsserath


Bij Eva kunnen we niets anders dan "waauw" in de mond nemen wat deze Auslese betreft. Uiteraard nog jong en gesloten maar bulkend van de precisie, verfijning en een haast virtuoze combinatie van restzoet en zuren. Grote bewaarwijn! Nu kopen en minimaal 10 jaar wegleggen is ons credo.

Deze sublieme 2015 Auslese is een cuvée van 2 topwijngaarden: Piesporter Goldtröpfchen en Dhroner Hofberg. Voor het maken van deze Auslese werd zoveel mogelijk botrytis vermeden. Dit met het oog op een zeer preciese en finesserijke Auslese. Dit is o zo fijn, met een vertederend spel tussen fijn zoet en fris. Van niets teveel of te weinig. Super!

 


Druif : Riesling
land : Duitsland
regio : Mosel
Appellatie : Mosel
Bodem : Grijze en rode leisteen
  
Lagering : Oude houten foeders
Stijl : Speels zoet, mineraal, finesse, complex
Serveren : In een breed glas op 9°
Gastronomie : Fruitdesserts, sorbet, foie gras, zachte blauwschimmelkazen,...
Bewaring : 15-20 jaar vanaf oogst
Alcohol % : 8,5%
Inhoud : 0,50 l
Prijs : € 19,50

Meer over deze wijnbouwer