Wijn zoeker

Zoek


Welkom bij Vinikus&Lazarus

We nodigen je heel graag uit om onze website te ontdekken. Heel wat informatie over onze wijnfilosofie, onze wijnbouwers & hun wijnen, de komende degustatie,... kan je hier terugvinden. En blijf je toch nog met een vraag zitten? Contacteer ons gerust.

Tot snel!

Jeroen, Wim, Gerd & Daniël

Wijnpakket "Ontdek Weingut Aldinger" met online tasting

dinsdag 28 december 2021

Ontdek ons nieuwe Duitse topdomein Weingut Aldinger (Wüirttemberg) -inclusief online tasting-, samen met een bijzondere selectie uit Rheinhessen. 12 flessen, €200 aan huis geleverd.

 

Lees verder 

Vinikus & Lazarus verhuist in 2022

dinsdag 28 december 2021

Dit nieuwe jaar brengt ons een nieuwe locatie in Linden. 

Lees verder 

Twee eigen Spätburgundercuvées in 2022!

dinsdag 30 november 2021

Zowel bij Shelter Winery (Breisgau, Baden) als Weingut J. Neus (Rheinhessen) selecteerden we onze eigen vaten. Verheug je alvast op twee bijzondere Spätburgunders!

Neus Etiket Kleinb

Lees verder 

Onze wijndomeinen scoren in de nieuwe edities van de gekende Duitse wijngidsen!

maandag 15 november 2021

Zowel in de nieuwe Vinum Weinguide 2022 (de belangrijkste Duitse wijngids), Meininger als Falstaff scoren verschillende van onze domeinen hoog.

Lees verder 
 

Wijnen in de kijker

Chardonnay trocken 

Wat een leuke Chardonnay! Onbekommerd drinkplezier, boordevol zuiver fruit (peer, frisse appel) en sappigheid. Speelse zuren, en een frisse finale. Een wijn die bij vele gerechten kan worden genoten, zelfs als aperitief.


ontdek deze wijn

Spätburgunder, Paradies (Exclusieve wijn voor Vinikus&Lazarus) 

In de machtige gewelfkelders van J. Neus Weingut seit 1881 lag een barrique (tweedejaars, Rousseau) met daarin een geweldige Spätburgunder van 2019 van "perceel 92". Die werd niet geassembleerd met de Spätburgunder alte Reben VDP.Aus Ersten Lagen of met de Spätburgunder Pares VDP.Grosses Gewächs. Het karakter was te anders. Elegantie, iets meer vlezigheid, fijn sap,... We waren ontroerd door deze wijn, die 100% afkomstig is van de eigen Neuskloon, aangeplant in 1992 op mosselkalkbodem. Of we dit vat konden kopen? Jawel!  De wijn draagt de naam Spätburgunder "Paradies". De wijngaardnaam "Pares" (mosselkalk als bodem) is het middeleeuwse woord voor "paradijs", vandaar. 

Exclusieve wijn voor Vinikus&Lazarus
Oplage: 240 flessen 0,75l + 24 magnums

Neus Etiket Kleinb


ontdek deze wijn

Riesling trocken, Rebhuhn, VDP.Gutswein 

Werken met respect voor de natuur is een van de credo’s van dit domein. Een Rebhuhn (patrijs) staat symbool voor een gunstige natuurlijke biotoop. Er gaat trouwens van de opbrengst van deze wijn ook een bijdrage naar Nature Life International, ter ondersteuning van het behoud van natuur in de wijngaarden.


Voor deze droge instapriesling worden de jonge stokken gebruikt van verschillende percelen. Het grootste deel wordt spontaan vergist, en dit gebeurt deels (20%) in grote houten vaten. In deze wijn merk je onmiddellijk de stijl van het huis: zuivere aroma’s van kweepeer, appel en witte perzik. De mond toont zich lichtvoetig, maar heel levendig. Het mooie fruit in combinatie met de dartele zuren geven een sappig mondgevoel. Als aperitief, terraswijn, of bij een fris visgerecht. Je zegt het maar.


ontdek deze wijn

Spätburgunder Réserve, Fellbacher (exclusief voor Vinikus & Lazarus) 

We hebben enkele Spätburgunders in het gamma die we op vat selecteren en enkel voor ons laten bottelen, zoals bij Shelter Winery (Rheinhessen) en J. Neus (Rheinhessen). Ook deze -overigens geweldige!- Spätburgunder is enkel bij ons verkrijgbaar. Maar we ontdekten de wijn pas toen die gebotteld was. De oplage is ca. 350 flessen

Het is een aparte selectie uit de topwijngaard Fellbacher Lämmler (Grosse Lage = grand cru). In principe is deze wijn een Grosses Gewächs, maar VDP laat maar één Grosses Gewächs per wijngaard toe van een druif. Bij Aldinger hebben ze al een Spätburgunder Fellbacher Lämmler VDP.GG. De bodem is er wat zwaarder (mergel) t.o.v. de lager gelegen Untertürkheimer Gips. Dat geeft de wijn een krachtigere stijl, tikje vlezig ook. Voor deze reserve werden de druiven niet ontrist. Dat houdt een risico in, maar wanneer de steeltjes perfect rijp zijn (zoals in 2019) geeft dat een extra dosis frisheid en structuur mee. Het resultaat is een dijk van een Spätburgunder waar we bij herproeven steeds weer onder de induk zijn. Kracht, zonder té, fijnheid en balans blijft primeren. Verfijnde kruidigheid en eerder een gevoel van zwart fruit. Lange finale, veel bewaarpotentieel.


ontdek deze wijn